Last Update: 2007-08-08 (水) 23:08:10 (3722d)
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個人的レシピ

炒め物

なすび炒め

なすび、土ショウガ千切り、豚肉。醤油で味付け。料理酒有ると尚良い。

シシトウ炒め

シシトウ、ベーコン少々、ピーマン。炒めた後、醤油、料理酒で味付け。

もやし炒め

ベーコン、もやし炒める。塩コショウ。ついでに、キャベツとか入れると野菜炒め。

野菜炒め

適当にある野菜(キャベツ,もやし)を炒める。塩コショウで味付け

焼きめし

人参、タマネギ、(コーン、グリーンピース等、ベジタブルミックスでもOK)を炒める。ベーコンor鶏肉も一緒に炒める。トマトが有れば、トマトも。なすびを入れてもGood、炒め終わったら塩コショウで味付け。ご飯を混ぜてミックス

マーボ豆腐(2人前)

油をひき、挽肉100g程度、長ネギ(白ネギ等でもOK)、ニラ(2,3束)、生姜(好みで)等を細かく刻み、七味唐辛子(小さじ1/2程度)を混ぜいためる。
お肉が、茶色くなったら、料理酒、醤油(大さじ1程度。)を入れる。同時に、辛味噌等、好みの物をいれる

水分が飛んだら、水150g程度で溶かした片栗粉を混ぜ、小さく切った豆腐を混ぜ、とろみが出るまで炒めてできあがり。

マーボ豆腐.jpg

スープ類(?)

豚汁

だいこん、にんじん、ごぼう、たまねぎ、こんにゃく、豚肉を煮る。しょうゆ、みりん、料理酒、和風だしの素等を入れて、味噌で味付け。最後にもやしとネギをいれておわり。
ごぼうは、いちょう切り。適当に水にとおしておくとアクがぬけて良い

みそ汁

だいこん、にんじん、(タマネギ、キャベツ、豆腐等)等いれ、ぐつぐつ。水に浸したわかめいれて、最後に味噌で味付け。

オニオンスープ

お湯にコンソメ、タマネギの串切り。適当にぐつぐつ。塩コショウで味付け。適当にもやしを入れてもOK

野菜スープ(?)

鍋にコンソメ2つ、人参、タマネギ、ベーコン、キャベツをいれ、ぐつぐつ。最後に、冷凍ブロッコリーとコーンと餃子を入れておしまい。

レンジで出来る物

ピザトースト

食パンにケチャップを塗って、タマネギ、チーズ、ウィンナーを薄切りにして載せてトースターで4,5分焼く。具には、ピーマン、トマト、シーチキン、ゆで卵等を乗せてもGood

デザート

チーズケーキ

ミキサーで混ぜて、170度のオーブンで40分。
型には必ずオーブンシート
一晩冷蔵庫で寝かせる

添付ファイル: fileマーボ豆腐.jpg 327件 [詳細]
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